Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Οι ακαταμάχητες verrines που προτείνει ο Ευγένιος Βαρδακαστάνης δανείζονται την αισθητική τους από τον πολύχρωμο κόσμο των κοκτέιλ και εμπνέονται το περιεχόμενό τους από την αγαπημένη...
Δαγκώνοντας ένα από τα αμυγδαλωτά του «Μητροπολιτικόν», κατακλύζεσαι από αρώματα και γεύσεις του παρελθόντος, καθώς έρχονται στο νου εικόνες από ανθισμένες αμυγδαλιές, «χιονισμένα»...
Η ελληνοαμερικανίδα pastry chef - συγγραφέας μάς μιλά για την ελληνική της ταυτότητα και μας συστήνει μια ζαχαροπλαστική φτωχή σε θερμίδες, πλούσια σε γεύση και τολμηρή σε...
Αφού ολοκλήρωσαν τις τοπικές εκλογικές διαδικασίες τους, τα ανά την Ελλάδα Σωματεία Ζαχαροπλαστών με τους αντιπροσώπους τους είναι πανέτοιμα για τη συμμετοχή τους στις επερχόμενες...
Το παγωτό γίνεται η πρώτη ύλη για τη δημιουργία πρωτότυπων «κερασμάτων» που πωλούνται με το κιλό και καταναλώνονται με τη λογική του finger food σαν ένα γλυκό καλοκαιρινό σνακ! ...
H πρώτη του «επαφή» με το παγωτό ήταν το... πλύσιμο της παγωτομηχανής στην οικογενειακή επιχείρηση που διατηρούσαν ο παππούς και ο πατέρας του στο κέντρο του Χαλανδρίου! Στη συνέχεια...