Οι επαγγελματίες της Μαζικής Εστίασης είχαν τη μοναδική ευκαιρία να γνωρίσουν τον κόσμο της μπίρας στο HORECA Beer Festival, που διοργανώθηκε για πρώτη φορά στην 7η HORECA 2012. Το...
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Οι επαγγελματίες της Μαζικής Εστίασης είχαν τη μοναδική ευκαιρία να γνωρίσουν τον κόσμο της μπίρας στο HORECA Beer Festival, που διοργανώθηκε για πρώτη φορά στην 7η HORECA 2012. Το...
Οι ψητοπώλες απαιτείται να εφαρμόζουν τις γνώσεις, την εμπειρία και τις ικανότητές τους για να εξασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα που εισάγονται στους χώρους για παραπέρα επεξεργασία, είναι...
Από το απλό σoτάρισμα λίγων δευτερολέπτων μέχρι τη χρήση της περισσότερο διαδεδομένης φριτέζας, το τηγάνισμα θέλει προσοχή. Μάθετε όλα τα...
Iδιαίτερα σε περιόδους δύσκολες όπως αυτές που διάγουμε τώρα, το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που σας δίνει ένα άψογα εκπαιδευμένο και πρόθυμο να προσφέρει προσωπικό, είναι στ’ αλήθεια...
Όλοι παραδέχονται πόσο σημαντική είναι η καθημερινή επικοινωνία σε ένα εστιατόριο. Για τη σημασία τού να επικοινωνεί το προσωπικό ουσιαστικά και αποτελεσματικά, όμως, δεν γίνεται συνήθως...
Η ιδέα της «παλαιοταβέρνας» επιστρέφει στη... Μπιφτεκούπολη της Γλυφάδας υπό την επιμέλεια δύο μεγάλων chefs! Ο Αθηναγόρας Κωστάκος και ο Γιώργος Βενιέρης «φρεσκάρουν» τη μνήμη μας...