NEA

A  A  A +
Πίσω
Η καλύτερη μπαγκέτα του Παρισιού για το 2014!
Η καλύτερη μπαγκέτα του Παρισιού για το 2014!

Η καλύτερη μπαγκέτα του Παρισιού παραμένει σταθερά στο 14ο διαμέρισμα της πόλης! Και φέτος νικητής αναδείχτηκε ένας αρτοποιός από τη γειτονιά με την αρτοποιητική παράδοση, ο πορτογαλικής καταγωγής Antonio Teixera, ιδιοκτήτης του Aux Délices du Palais (60, boulevard Brune). Η νίκη του μόνο τυχαία δεν είναι, αφού το 1998 νικητής στον ίδιο διαγωνισμό ήταν ο πατέρας του. Δεκαέξι χρόνια μετά, ο γιος θα έχει την τιμή να προμηθεύει το προεδρικό μέγαρο της Γαλλίας καθημερινά και βέβαια να απολαμβάνει τη φήμη του καλύτερου boulanger της πόλης. Ο ανταγωνισμός ήταν σκληρός καθώς 187 αρτοποιοί κατέθεσαν τις μπαγκέτες τους στους κριτές, οι οποίοι πήραν την τελική τους απόφαση ελέγχοντας εξονυχιστικά την όψη, τη μυρωδιά και το ψήσιμο.

Στην φωτογραφία αριστερά, ο νικητής του 2014 Antonio Τeixera με τον πατέρα του, νικητή του 1998 μαζί με τις εξαιρετικές μπαγκέτες τους, που επισήμως είναι οι καλύτερες της πόλης!

Aπό το τεύχος 175 (Μάρτιος/Απρίλιος 2014) του περιοδικού Βιοτεχνική Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική.