Αδειάζουμε την ντομάτα, αναμιγνύουμε το περιεχόμενό της με τον τραχανά, το κρεμμύδι και το μαϊντανό, την ντομάτα και τη φέτα και τη γεμίζουμε. Ψήνουμε  στο φούρνο τα παϊδάκια, γαρνίρουμε τις ντομάτες με φρέσκο δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στο γκριλ.