A  A  A +
  • 04/06/2015
    Α-Ζ 114

    Ρίχνουμε τα άλευρα στο μίξερ με τον γάντζο και τα δουλεύουμε για να ανακατευτούν. Ρίχνουμε το αλάτι και το νερό και ζυμώνουμε στην αργή ταχύτητα. Μόλις ομογενοποιηθεί η ζύμη, το βγάζουμε, το κόβουμε με τη σπάτουλα...

  • 26/01/2015
    A-Z 112

    Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τους σπόρους) για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 3 λεπτά στη γρήγορη (θερμ. ζύμης 26°C). Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με πανί για 20’. Λαδώνουμε τις φόρμες σε...

  • 26/01/2015
    Α-Ζ 112

    Πρώτα τεμαχίζουμε την κουβερτούρα. Σε ένα σκεύος ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και την τριμμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο σκεύος ρίχνουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, την κρέμα γάλακτος και το...

  • 26/01/2015
    Α-Ζ 112

    Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και σιγά σιγά ρίχνουμε τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα για περίπου 10 λεπτά. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά στους 5°C. Ετοιμάζουμε τη ζύμη στον...

  • 26/01/2015
    Α-Ζ 112

    Πρώτα σπάμε τα μπισκότα σε τρίμμα, τα βάζουμε σε ένα σκεύος, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε να γίνει εύπλαστη μάζα. Χτυπάμε τη σαντιγί να είναι έτοιμη. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα τυριού, το...

  • 26/01/2015
    Α-Ζ 112

    Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σε στόφα ή σε ζεστό μέρος για μία περίπου ώρα. Στη συνέχεια απλώνουμε τη ζύμη στο επιθυμητό μέγεθος και να ξαναστοφάρουμε. Πασπαλίζουμε τα ζυμάρια με...