A  A  A +
  • 29/08/2014
    Α-Ζ 109

    Για σφολιάτα: Ακολουθούμε τη βασική συνταγή.

    Για κρέμα: Βράζουμε το γάλα με τη μισή ζάχαρη και παράλληλα χτυπάμε τα αβγά με την άλλη μισή και το κορν φλάουρ και τη βανίλια....

  • 29/08/2014
    Α-Ζ 109

    Για σφολιάτα: Ακολουθούμε την βασική συνταγή.

    Για κρέμα καραμέλας: Ετοιμάζουμε μια καραμέλα 145 βαθμών με τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό και τη σβήνουμε με τη ζεστή κρέμα...

  • 29/08/2014
    Α-Ζ 109

    Για σφολιάτα: Ακολουθούμε τη βασική συνταγή.

    Για σαλάτα: Αφού πλύνουμε πολύ καλά και στραγγίσουμε τα λαχανικά ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ χτυπώντας αρχικά σ' ένα μίξερ χειρός τη...

  • 29/05/2014
    A-Z 108

    Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο ζυμωτήριο και τα ζυμώνουμε για 10 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και στη συνέχεια για 3 λεπτά στη δεύτερη ταχύτητα. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια πλάθουμε σε...

  • 29/05/2014
    Α-Ζ 108

    Ζυμώνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το νερό και τα αβγά, μέχρι να αποκτήσουν μία σπυρωτή μορφή. Προσθέτουμε το νερό και τα αβγά και εν συνεχεία ζυμώνουμε μέχρι να αφομοιωθούν και να ομογενοποιηθούν. Ετοιμάζουμε τη...

  • 29/05/2014
    Α-Ζ 108

    Ζυμώνουμε τα υλικά στην αργή ταχύτητα για 13 λεπτά και για 2 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα. Μορφοποιούμε σε καρβέλι 1,5-2 κιλών. Το αφήνουμε στην πινακωτή για 12 ώρες κι έπειτα φουρνίζουμε στους 200°C για 1 ώρα και 30...