A  A  A +
  • 07/05/2015
    ΨΗΤΟ 59

    Για τη μελιτζανοσαλάτα, ψήνουμε 4 μεγάλες μελιτζάνες στα κάρβουνα ή στο γκριλ αφού τις έχουμε περάσει με χοντρό αλάτι. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε με το μαχαίρι. Ανακατεύουμε με 100 γρ. γιαούρτι, μία σκελίδα...

  • 08/07/2014
    ΨΗΤΟ 54

    Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το λαιμό μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο συνεχίζοντας το σοτάρισμα για λίγο, σβήνουμε με το λευκό κρασί και συνεχίζουμε το βράσιμο για...

  • 08/07/2014
    ΨΗΤΟ 54

    Βάζουμε σε ένα ταψί τα κόκαλα του κατσικιού, χοντροκομμένα λαχανικά, όπως κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, πράσο, μερικούς κόκους πιπέρι, θυμάρι, δάφνη και ντομάτα. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τα βάζουμε στο φούρνο...

  • 08/07/2014
    ΨΗΤΟ 54

    Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε τις μερίδες του κόκορα αφού πρώτα τις περάσουμε από αλεύρι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά σε φέτες και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Μετά από 5’...

  • 05/03/2014
    ΨΗΤΟ 52

    Ανακατεύουμε τα υλικά σε μπολ για να φτιάξουμε τη σάλτσα. Τοποθετούμε τις φτερούγες σε πιάτο και τις καλύπτουμε με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 24 ώρες. Ανάβουμε τη σχάρα ή καίμε...

  • 21/01/2014
    PSITO 51

    Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Μουσκεύουμε στο γάλα τα ψίχουλα, τα προσθέτουμε μαζί με όλα τα υλικά και ζυμώνουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε. Κρατάμε...