A  A  A +
  • 11/10/2013
    ΨΗΤΟ 49

    Ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι προσθέτουμε τη ντομάτα και το μίγμα μπαχαρικών karaji (που συνήθως περιλαμβάνει πιπέρια, κύμινο, κανέλα, κάρδαμο και δάφνη). Προσθέτουμε στη σάλτσα...

  • 11/10/2013
    ΨΗΤΟ 49

    Βράζουμε τις φακές. Σε ένα τηγάνι ετοιμάζουμε τη σάλτσα, σοτάροντας το κρεμύδι και προσθέτοντας τη ντομάτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το τσίλι και βράζουμε για λίγα λεπτά....

  • 11/10/2013
    ΨΗΤΟ 49

    Καθαρίζουμε τα μπούτια από την πέτσα και το λίπος και χαράζουμε βαθιά σε σημεία για να εισχωρήσουν τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά της μαρινάδας. Στη συνέχεια αφαιρούμε το νερό από το κοτόπουλο, πιέζοντας το με χαρτί...

  • 08/07/2013
    ΨΗΤΟ 48

    Για το αρωματισμένο λάδι τοποθετούμε σε μπουκάλι 3-4 κλαδιά βασιλικού που έχουμε πλύνει και έχουμε στεγνώσει καλά, καθώς και δυο σκελίδες σκόρδο ολόκληρες. Προσθέτουμε δύο μεγάλα φλιτζάνια αγνό παρθένο ελαιόλαδο και...

  • 08/07/2013
    ΨΗΤΟ 48

    Κόβουμε το ψωμί σε κομματάκια. Το βάζουμε να μουλιάσει στο γάλα. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τη worcestershire, αλάτι και πιπέρι.Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ρίχνουμε στον κιμά μαζί με ένα αυγό και το...

  • 08/07/2013
    ΨΗΤΟ 48

    Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και μαρινάρουμε τα κομμάτια του αρνιού. Αφήνουμε σε ψυγείο τουλάχιστον για 1 ώρα, περνάμε στις σούβλες και ψήνουμε στη σχάρα.

    ...