A  A  A +
  • 29/03/2012
    PSITO 40

    Μαρινάρουμε το κρέας με το γιαούρτι, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, το ξύσμα και χυμό λεμονιού. Αναμιγνύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα. Περνάμε τα κομμάτια σε 3 μεταλλικές σούβλες μαζί με τις...

  • 29/03/2012
    PSITO 40

    Για τη ζύμη προσθέτουμε το αλάτι στο αλεύρι μαζί με το πιπέρι. Προσθέτουμε ζυμώνοντας τα ασπράδια και το νερό ώστε να έχουμε μια συμπαγή ζύμη. Αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας, προσθέτουμε το σκόρδο και το δενδρολίβανο...

  • 18/01/2012
    PSITO 39

    Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το τοποθετούμε σε βαθύ ταψάκι. Αναμιγνύουμε τη μπίρα με τη ζάχαρη, την καυτερή σάλτσα και το σκόρδο. Ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη και με αυτό περιχύνουμε το κρέας. Απλώνουμε τα...

  • 18/01/2012
    PSITO 39

    Τρίβουμε την κορτεζίνα με τα μπαχαρικά και το αλάτι. Τοποθετούμε σε βαθύ ταψάκι και περιχύνουμε με τη μπίρα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 160°C για 2 ώρες. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί...

  • 18/01/2012
    PSITO 39

    Βράζουμε τα λουκάνικα με τη μπίρα, το κρεμμύδι και το μαραθόσπορο για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρούμε τα λουκάνικα και τα ψήνουμε σε γκριλ. Σερβίρουμε με μουστάρδα σε ψωμάκια και συνοδεύουμε με ξινολάχανο.

    ...

  • 18/01/2012
    PSITO 39

    Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και αλευρώνουμε τα κομμάτια. Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο και τα τοποθετούμε σε ταψάκι. Στρώνουμε τα κρεμμύδια πάνω στο κοτόπουλο, περιχύνουμε με τη μπύρα, σκεπάζουμε το κοτόπουλο με τις...