Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Για ζύμη δίπλας: Ανακατεύουμε μαζί τα αβγά, τους κρόκους, την ζάχαρη και το ούζο. Στο μίξερ με τον γάντζο βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι και την κανέλα. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα...
Για μελομακάρονα: Αναμειγνύουμε σ’ ένα μπολ το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το νερό, το βινσάντο και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στο παραπάνω...
Για ζύμη κουραμπιέ: Αφρατεύουμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη και το ιμβερτοσάκχαρο. Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το κονιάκ και τέλος το αλεύρι και το αμύγδαλο. Φορμάρουμε τη ζύμη...
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στη φωτιά να πάρει βράση και την προσθέτουμε στην κουβερτούρα. Ανακατεύοντας ζωηρά, προσθέτουμε το βούτυρο και το ούζο. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και με κορνεδάκι κόβουμε μικρά...
Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη λευκή σοκολάτα στην κρέμα γάλακτος και τα παστεριώνουμε στους 85 βαθμούς Κελσίου. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Πλάθουμε τρουφάκια και τα...
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, τη ρίχνουμε στην κουβερτούρα. Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και προσθέτουμε και τη σουμάδα συνεχίζοντας το ανακάτεμα...