A  A  A +
  • 26/04/2013
    Z+G 150
    Τούρτα με τέσσερα παγωτά & μπισκουί πικρής σοκολάτας

    Για μπισκουί σοκολάτας: Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και το βούτυρο. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προσθέτουμε ζάχαρη, βανίλια και αλάτι. Αφού ομογενοποιηθούν προσθέτουμε...

  • 26/04/2013
    Z+G 150
    Φινανσιέ βασιλικού με παγωτό σοκολάτα & πουρέ μάνγκο

    Για φινανσιέ βασιλικού: Περνάμε το βούτυρο και τον βασιλικό από το πίμερ. Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το φτερό. Φορμάρουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου...

  • 26/04/2013
    Z+G 150
    Τούρτα παγωτό σοκολάτα με μαστίχα, τσουρέκι & μαρέγκα

    Για νουγκατίνα σοκολάτας: Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι ζάχαρη και γλυκόζη στους 130°C, σβήνουμε την καραμέλα με το γάλα και την πηκτίνη και προσθέτουμε το κροκάν και το κακάο. Αφήνουμε να πάρει μια...

  • 26/04/2013
    Z+G 150
    Μάφινς τυριού

    Αναμειγνύουμε όλα τα στεγνά υλικά μαζί με τις καυκαλήθρες. Χτυπάμε το αβγό μαζί με το γάλα και το ηλιέλαιο και τα ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα στα στερεά υλικά, ανακατεύοντας σε πηχτό χυλό. Γεμίζουμε τα φορμάκια. Ψήνουμε...

  • 26/04/2013
    Z+G 150
    Μικρά κεμπάπ σε αμπελόφυλλα με σάλτσα γιαουρτιού

    Ζυμώνουμε πολύ καλά τον κιμά μαζί τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε μικρά κεμπάπ σε μέγεθος όσο περίπου η χούφτα μας. Τυλίγουμε καθένα από αυτά σε ένα αμπελόφυλλο. Περνάμε σε καλαμάκι και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι...

  • 26/04/2013
    Z+G 150
    Γαρίδες με κρέμα τυριού τυλιγμένες σε προσούτο

    Για την κρέμα τυριού: Αναμειγνύουμε το τυρί Φιλαδέλφεια με το τριμμένο κασέρι και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασσο. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα μέχρι όλα τα υλικά να σχηματίσουν...