Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Ζεσταίνουμε τα 125 γρ. γάλα με 2 ½ κ.τ.γ. αλεύρι μέχρι να βράσουν και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε άλλα 125 γρ. γάλα μέχρι να έρθει σε χλιαρή θερμοκρασία, το προσθέτουμε σε...
Κόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Φτιάχνουμε τη ζύμη, αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά και προσθέτουμε σιγά σιγά τα φρούτα, τις σταφίδες, τα φουντούκια και τα κουκουνάρια. Αφήνουμε τη ζύμη να «...
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε τα φρούτα, τις σταφίδες και το ρούμι, τα σκεπάζουμε και αναμειγνύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα. Σε διαφορετικό σκεύος με ζεστό νερό, τοποθετούμε τη μαγιά μέχρι να μαλακώσει, ενώ...
Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη μαγιά λιωμένη σε νερό, το ξύσμα πορτοκαλιού και 1 πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα, το βούτυρο και τους 5 κρόκους αβγών σιγά σιγά. Χτυπάμε τα ασπράδια ξεχωριστά...
Zυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για 5΄ στην πρώτη ταχύτητα και για 10΄ στη δεύτερη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15΄. Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια βάρους 100 γρ. Πλάθουμε σε σχήμα φυτίλι 40 εκ. και το πλέκουμε....
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και το τυρί για 5΄ στην πρώτη ταχύτητα και για 10΄ στη δεύτερη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15΄. Κόβουμε σε κομμάτια βάρους 100 γρ. και πλάθουμε σε σχήμα στρογγυλό. Βρέχουμε...