Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Για σιρόπι: Με το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια, ετοιμάζουμε ένα σιρόπι. Πριν κρυώσει, προσθέτουμε λίγο από το ρούμι.
Για κρέμα κάστανο: Αφήνουμε τις ζελατίνες να μουλιάσουν...
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά στο μίξερ χρησιμοποιώντας το γάντζο σε σιγανή ταχύτητα για πέντε λεπτά. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί μέσα στον κάδο του μίξερ για πέντε λεπτά και ξαναχτυπάμε το ζυμάρι για άλλα τρία...
Για το κέικ σοκολάτα: Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό, το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αβγό και αφήνουμε στη δυνατή ταχύτητα για 3' λεπτά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν...
Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ χρησιμοποιώντας το φτερό, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν, προσθέτουμε το αυγό με το νερό και αφήνουμε το μείγμα μέχρι να αφρατέψει στη δυνατή ταχύτητα. Σταματάμε το μίξερ και...
Για το σαμπλέ σοκολάτα: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά στο μίξερ με το φτερό μέχρι να ενσωματωθούν. Αφήνουμε τη ζύμη δύο ώρες στο ψυγείο για να σφίξει. Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη και τη βάζουμε σ' ένα ταψάκι διαμέτρου...
Για τη γέμιση: Επιλέγουμε πολύ προσεκτικά τις πρώτες ύλες μας. Φρέσκο γάλα, αυγά ημέρας και φρέσκο βούτυρο είναι απαραίτητα για την επιτυχία της γαλατόπιτας. Το γάλα μπορεί να είναι αγελαδινό, αν και...